Restoranda Temassız Ödeme: Masada Gerçekte Ne Değişir

Sağlayıcınız temassızı açmanızı söylemiş ya da bir misafir kartıyla dokunarak ödeyip ödeyemeyeceğini sormuş olabilir. Temassız ödemede kart, telefon ya da saat terminale takılmaz, okuyucuya yaklaştırılır ve hesap kapanır. Çoğu işletme için açmak mantıklı, ama okutmanın kendisi yaklaşık bir saniye sürüyor ve masadaki beklemeyi çoğu zaman o saniye yaratmıyor. Asıl soru, temassızın sizin salonunuzda hangi beklemeyi ortadan kaldıracağı.

Hangi Kart, Telefon ve Saat Dokunarak Ödeyebilir

Dokunarak ödemeyi üç araç yapar: temassız çipli bir banka kartı, cüzdan uygulamasına (Apple Pay, Google Pay ya da Samsung Wallet) kart eklenmiş bir telefon ve aynı cüzdan kartını taşıyan bir akıllı saat.

Dokunarak ödeyebilen kartın üzerinde, yan yatırılmış bir sinyal simgesine benzeyen dört kavisli çizgi olur. Çoğunlukla ön yüzde, çipin yakınındadır. Simge yoksa kart yuvaya takılınca çalışır ama dokunarak ödeyemez. Emin olmayan misafir hesap gelmeden kartına bakabilir, siz de masada aynısını söyleyebilirsiniz.

Telefonda işler biraz farklı. Kartın önce cüzdana eklenmiş olması gerekir ve çoğu telefon ödemeden önce kilidin açılmasını ya da ekrana bakılmasını ister. Masada telefon ödemesi geçmediğinde terminali suçlamadan önce bu ikisine bakın.

Kartla Okuyucu Arasında Ne Olur

Kart ile terminal NFC (yakın alan iletişimi) üzerinden konuşur. NFC, bina giriş kartlarındaki RFID radyo teknolojisinin kısa menzilli bir türüdür. Menzil birkaç santimetre olduğundan kartı okuyucuya iyice yaklaştırmak gerekir.

Terminalin anteni karttaki çipi besler, çip de kart bilgilerini ve yalnız o ödeme için geçerli bir kodu geri yollar. Telefon bir adım daha ileri gider: gerçek kart numarası yerine token denen vekil bir numara gönderir.

Terminal okutulan kartla okutulan telefonu büyük ölçüde aynı türde işlem olarak görür. Apple Pay ve Google Pay için çoğunlukla ayrı bir donanım gerekmemesi de buna bağlı. Dokunarak kart okuyan bir terminal, temassız açıldıktan sonra genellikle telefonu da okur. Yine de kendi modeliniz için sağlayıcınızdan teyit alın.

Restoran Masasında Dokunarak Ödemenin Takıldığı Dört Yer

Birincisi tutar sınırı. Kart kuruluşlarının ve üye işyeri bankanızın belirlediği işlem başı tutarın üstünde terminal dokunuşla yetinmez, şifre ister. Sınır ülkeden ülkeye değişir ve zamanla güncellenir; Birleşik Krallık, Ekim 2021'de sınırını 45 sterlinden 100 sterline çıkardı. Bazı terminaller tutar ne olursa olsun, aynı kartla art arda birkaç dokunuştan sonra da şifre sorar. Bir kahve hesabı bu sınıra pek takılmaz, ama bölünmemiş sekiz kişilik bir masanın hesabı takılabilir. O yüzden masaya yalnız okuyucunun değil, şifre tuş takımının da ulaşması gerekir.

İkincisi, cüzdanın bütünüyle okuyucuya tutulması. Aynı cüzdanda iki temassız kart varsa ikisi de cevap verebilir ve terminal ödemeyi reddedebilir ya da misafirin kullanmak istemediği karttan çekebilir. Misafirden tek kartı çıkarmasını isteyin.

Üçüncüsü iade sırasında çıkar. Telefonla yapılan ödeme arkasındaki plastik kartla değil telefonun token'ıyla geçer. İade, sağlayıcının işlem kurgusuna göre değişir. Çoğu durumda fişle yapılabilir, bazı işyerlerinde ise telefonun kasaya getirilmesi gerekebilir. Misafir eve gittikten sonra iadenin nasıl yapılacağını, ilk vaka bir cumartesi gecesi önünüze gelmeden sağlayıcınıza sorun.

Dördüncüsü hesap klasörü. Amerika'daki birçok tam hizmet restoranında garson kartı alıp arkadaki terminale götürür, bahşiş satırı ve imza yeri olan bir fişle geri getirir. Dokunarak ödemede okuyucunun misafirin önünde olması gerekir, bu yüzden bu düzenin değişmesi şart. Engel imza değil: büyük kart ağları Kuzey Amerika'da kart ödemelerinde imza şartını 2018'de kaldırdı. Değişmesi gereken, garsonun kartla arkaya yürüyüşü.

Temassız, Tap to Pay ve QR ile Ödeme Aynı Şey Değil

Misafirler de sağlayıcılar da bu sözcükleri gelişigüzel kullanıyor, oysa üçü ödemenin ayrı yerlerini anlatıyor. Temassız, misafirin kartının ya da telefonunun okuyucuya nasıl ulaştığını anlatır. Tap to Pay ise Apple ve Google gibi sağlayıcıların bu adı verdiği, okuyucunun öbür ucudur: terminaliniz yoksa personelin telefonu okuyucu görevi görür. İki durumda da dokunan misafirdir.

Misafirin kendi telefonunda bir QR koddan ya da bağlantıdan yaptığı ödemeye de sık sık temassız denir, ama kart hiçbir okuyucuya yaklaşmaz. Misafir tarayıcıda kartını, Apple Pay'i ya da Google Pay'i seçer. Bu yolun masada nerede tıkandığını QR kodlu ödemeler nasıl çalışır yazısında ayrıca anlattık.

Okuyucunun Yeri Bekleme Süresini Belirler

Temassız, kartın okuyucuya nasıl ulaştığını anlatır. Okuyucunun salonda nerede duracağı ise ayrı bir karar ve misafirin ne kadar bekleyeceği büyük ölçüde ona bağlı.

Kasadaki terminal varsayılan seçenek, çünkü sabit terminal zaten bu işi görüyor. Masaya getirilen el terminali gerçek bir kazanç ama aynı zamanda bir personel meselesi: cuma akşamı 20.30'da onu masaya götürecek boşta biri yoksa beklemeyi kısaltmaz. Misafirin kendi telefonundan ödemesi gidiş gelişi tamamen kaldırır. Bunun için hesabın misafirin açabileceği bir yerde durması gerekir, yani pratikte siparişin baştan dijital alınmış olması.

Dokunarak ödemenin akıcı geçip geçmeyeceğinde bahşiş de rol oynar. El terminalinde misafir bahşiş sorusunu garson yanında dururken cevaplar. Kendi telefonundan ödüyorsa aynı soruyu yalnız başına cevaplar. Uygulamaya geçmeden önce bahşişin nasıl tahsil edileceğini sağlayıcınızla netleştirin. Bazı kurulumlarda bahşiş aynı provizyona eklenir, bazılarında ikinci bir provizyon olarak alınır. İkisi gün sonu raporunda farklı görünür ve bahşişini her akşam alan ekip bu farkı büyük ihtimalle sizden önce görür.

Küçük bir yan fayda da var: dokunarak ödemede kart salonda dolaşmaz, masada unutulmaz, bölünen hesaptan sonra yanlış misafire verilmez. Hâlâ elden ele geçen kart, masasına hiç okuyucu getirilmemiş misafirin klasöre koyduğu karttır.

Sağlayıcınıza Sorulacak Beş Soru ve Bir Ölçüm

Modern bir terminalde temassız çoğu zaman proje değil, bir ayardır. Tam da bu yüzden neyi değiştirdiğine bakılmadan açılıp geçilebiliyor. Sağlayıcınıza şunları sorun:

Elimizdeki terminallerde temassız zaten açık mı, açılması gerekiyorsa hangi modellerde?

Bizim pazarımızda dokunarak ödeme sınırı ne kadar, terminal bu tutarın üstünde ne yapıyor?

Dokunuşla alınan işlem bize çipli işlemle aynı maliyette mi, mobil cüzdan ödemelerinin oranı farklı mı?

Bahşiş nasıl tahsil ediliyor, günlük raporda tek satır mı, iki satır mı görünüyor?

Misafir salonda değilken telefonla yapılmış bir ödeme nasıl iade ediliyor?

Hiç terminaliniz yoksa bazı sağlayıcılar iPhone ya da Android için Tap to Pay adıyla personel telefonunun kartı okumasına izin veriyor. Bunun sizde kullanılıp kullanılamayacağı sağlayıcınıza ve telefona bağlı.

Sonra düzeltmek istediğiniz beklemeyi ölçün. En az bir yoğun, bir sakin servis boyunca masanın hesabı istediği an ile ödemenin geçtiği an arasındaki süreyi not edin ve bu sürenin nerede harcandığına bakın. Temassız açıldıktan sonra toplam süre kısalmıyorsa bu, bekleme nedeninin terminal olmadığını kanıtlamaz, çünkü terminaldeki kazanç personel yoğunluğu ya da diğer adımlardaki gecikmeyle örtülmüş olabilir. Ölçüm nedeni kesin olarak göstermez, yalnız nerede aramanız gerektiğini söyler: okuyucunun yerine ve misafirin hesabı isteme biçimine de bakın.

Misafir Kendi Telefonundan Ödeyecekse

Önceden kurmanız gereken tek yol bu. İki koşul var: hesabın bir masaya bağlı olması ve misafirin o hesabı hiçbir uygulama yüklemeden telefonunda açabilmesi.

FineDine'da ilk koşul bir kurulum tercihi. Her masa için ayrı bir QR kod basabilir ya da bütün salon için tek kod kullanabilirsiniz. Masa başına kodda masa, siparişe kimse elle girmeden taşınır. Tek kod daha çabuk basılır ve değiştirilir, ama o zaman masanın başka yolla belirlenmesi gerekir. Misafir menüden sipariş verdiğinde hesap zaten dijital olduğu için temassız sipariş ile ödeme aynı akışta kalır.

Ödeme, büyük ihtimalle zaten kullandığınız sağlayıcılardan geçer. FineDine; Stripe, Square ve SumUp ile çalışır, bölgesel olarak da Türkiye'de Iyzipay ve MOKA, Körfez'de Myfatoorah ve STC Pay ile bağlanır. Kart, Apple Pay, Google Pay, nakit ve bahşiş siparişin üzerine kaydedilir; adisyon ile ödeme iki ayrı kayıt olmaz. Misafir menüden servis talebi de gönderebilir, örneğin hesabı isteyebilir. Garsonla göz göze gelmesi gerekmez, ama talebi salonda birinin görüp karşılaması gerekir. Dokunuşun değiştirmediği bekleme de büyük ölçüde bu.

Bu akış terminali emekliye ayırmaz. Fiziksel kartını okutmak isteyen misafir için okuyucu gerekir, nakit de hâlâ elden kapatılır. Misafirin telefonunda çalışan bir internet bağlantısı da şart; salonun bir köşesinde çekim zayıfsa o masalar için terminal daha güvenilir yol olarak kalır.

Kabul ettiğiniz yöntemleri genişletmeyi tartıyorsanız restoranınızda daha fazla ödeme seçeneği nasıl sunulur yazısı işinize yarayabilir. Paket ve gel-al kanalını da düşünüyorsanız restoranlarda çevrimiçi sipariş yazısı o tarafı ele alıyor.