Komisyon Ödemeden Paket Servis: Direkt Sipariş, Kendi Kuryeniz ya da Sabit Ücretli Ağ

Aracı uygulamaya her siparişten pay vermeyi bırakabilirsiniz, ama işin yalnız yarısı size geçer. Siparişi kendi sayfanızdan almak görece kolay kurulur. Online ödeme sağlayıcısının onayı ayrıca zaman alır. Asıl zor kısım paketi müşteriye götürmektir ve yolunuzu da o belirler. Ya kendi sipariş sayfanız ve kendi kuryenizle çalışırsınız, ya kendi sayfanız ve yüzde yerine sefer başına ücret alan bir teslimat ağıyla, ya da yeni müşteri için uygulamayı tutup tanıdığınız müşteriyi kendi sayfanıza çekersiniz.

Siparişi Almak Başka, Paketi Götürmek Başka

Aracı uygulama sizi müşteriye gösterir, siparişi ve ödemeyi alır, çoğu modelde paketi götürecek birini de gönderir. Bazı platformlarda paketi restoranın kendi kuryesi götürür. Komisyon bu işlerin toplam bedelidir ve hangi modelde çalıştığınıza göre kapsamı değişir. Komisyonu düşürmek istiyorsanız önce hangi parçayı geri alacağınıza karar vermeniz gerekir.

Siparişi geri almak ucuzdur. Paketi geri almak ise kurye maaşı, yakıt ve cuma akşamı geç giden bir paket demektir. Pratikte üç düzen çıkar. Sipariş size gelir ve paketi kendi elemanınız götürür. Sipariş size gelir ve paketi sabit ücretli bir ağ götürür. Ya da uygulamayı yeni müşteri bulmak için tutarsınız ve bildiğiniz müşteriyi kendi sayfanıza yönlendirirsiniz. Her birinin ne zaman işe yaradığını, ne zaman yaramadığını sırayla yazıyorum.

Önce Kendi Ekstrenizdeki Rakama Bakın

Uygulamanın geçen ay gönderdiği ekstreyi açın ve yalnız komisyon oranına bakmayın, tüm kesintileri toplayın. Satın aldığınız promosyonlar, reklam payı ve oranın üstüne eklenen ücretler de aynı siparişten çıkar. Toplamı sipariş sayısına bölünce sipariş başına maliyetinizi bulursunuz. Bunu o siparişi kendiniz almanın maliyetiyle karşılaştırabilirsiniz.

Örneğin sözleşmenizdeki oran %20 ve ortalama paket adisyonunuz 400 TL ise her siparişte 80 TL uygulamada kalır. Sizin oranınız büyük ihtimalle farklıdır, o yüzden bir yazıdaki genel rakama değil kendi ekstrenize güvenin. Direkt sipariş, ancak kurtardığınız tutar ödeme sağlayıcısının işlem ücretini, kuryenin zamanını ve yeni kanalı duyurmak için bastırdığınız kartları aşıyorsa kazandırır.

Kendi Menü Sayfanızdan Direkt Sipariş

Başlangıç noktası burası, çünkü aracıyı siparişin içinden çıkarır. Müşteri menü linkini web sitenizden, Instagram profilinizden ya da QR koddan açar, ürünleri seçer ve ödemeyi size yapar. Ad ve telefon bilgisi sizde kalır, yani müşteriye tekrar ulaşabilirsiniz. Uygulamalarda bu bilgi her zaman işletmeyle paylaşılmaz.

Sizi zaten tanıyan müşteriniz varsa bu yol uyar: müşterisi belli olan bir semt lokantası, ofis öğle yemekleri, daha önce gelip yemiş herkes. Paket müşterilerinizin neredeyse tamamı sizi uygulamada bulduysa zayıf kalır, çünkü kendi sayfanız yabancıyı kendiliğinden getirmez. O durumda uygulamayı reklam, kendi sayfanızı da tekrar sipariş verenlerin gideceği yer olarak düşünün.

Online kart ödemesinin de bir bedeli var, ödeme sağlayıcısı işlem ücreti keser. Bu ücret çoğu zaman aracı komisyonundan çok daha küçüktür, ama söz vermeden önce sağlayıcınızın kendi oranını okuyun.

Kendi Kuryeniz: Yarıçap Küçükse

Zaten bir kuryeniz, motorunuz ya da kamyonetiniz varsa direkt siparişler de aynı yoldan çıkabilir. Zamanı siz belirlersiniz, şikâyeti kendiniz karşılarsınız, araya kimse girmez.

Teslimat yarıçapı dar ve sipariş akışı düzenliyse iyi çalışır, çünkü kurye iki sefer arasında boş beklemez. Siparişler akşam 20:00'de tek seferde yağıyor ve elinizde tek kurye varsa çalışmaz. Kurye hastalandığında iade başlıyorsa da çalışmaz. Taahhüt etmeden önce kuryenin saatlik maliyetini, boş beklediği süreyle birlikte hesaplayın. Paket servis satışlarınızın küçük bir kısmıysa yalnız bunun için eleman almak çoğu zaman karşılığını vermez. O durumda gel-al daha güvenli direkt kanaldır.

Kuryeniz Yoksa: Seferle Ücretlendiren Teslimat Ağı

Bazı teslimat ağları siparişin yüzdesini almaz, sefer başına sabit ücret alır. Siparişi kendi sayfanızda alır, teslimatı ağa verirsiniz. Menü fiyatınız, müşteri listeniz ve ödeme akışınız sizde kalır, yalnız yolculuğun bedelini ödersiniz.

Kuryeniz yok ama müşteriyi kendinize bağlamak istiyorsanız uyar. Bulunduğunuz yerde böyle bir ağ olup olmadığı değişir. Varsa kısa ve uzun mesafeyi nasıl fiyatladığını ve kurye geciktiğinde ne olduğunu sorun, çünkü geç gelen paket müşteriye sizin adınızla ulaşır. Her yerde böyle bir ağ bulunmayabilir, o zaman seçim ilk iki yola iner.

Teslimat Ücretini Nasıl Belirlersiniz

Herkes için geçerli tek bir rakam yok, kendi maliyetinizden çıkarın. Bir seferin kurye zamanı, yakıt ve ambalaj olarak size neye mal olduğuna ve bir kuryenin saatte kaç paket taşıyabildiğine bakın. Sonra üç yapıdan birini seçin. Sabit ücret anlatması en kolay olanıdır. Minimum sipariş tutarı küçük adisyonu sefere değer hâle getirir. Ücretsiz teslimat sınırı ise müşteriyi sepete bir tatlı daha eklemeye iter.

Ölçülü bir ücretle minimum sipariş tutarını birlikte kullanmak iki işi birden görür: minimum, küçük siparişin marjını korur, ücret de yolun masrafını karşılar. Ücret yüzünden toplam uygulamanın yanında yüksek görünüyorsa ücreti sıfırlamak yerine minimum tutarı ve ücretsiz teslimat sınırını ayarlayın.

Uygulamadan Alışmış Müşteriyi Kendi Sayfanıza Çekmek

Kimsenin bilmediği bir sipariş sayfası pek bir şey kazandırmaz, müşteri de alışkanlıkla uygulamayı açar. Sayfanızı onların zaten baktığı yerlere koyun.

Siparişin hangi kanaldan geldiğine bakmadan her pakete küçük bir kart koyun. Kartta menü QR kodu ve doğrudan sipariş vermenin size neden daha iyi olduğunu anlatan tek bir cümle olsun. Platform sözleşmenizde bu konuda kısıt olup olmadığını önce okuyun. QR kodlu buzdolabı mıknatısı da işe yarayabilir, çünkü kişi acıktığı anda gözünün önündedir. Menü linkini web sitenize, Instagram profilinize ve e-bültene de ekleyin.

Geçmek için bir sebep de verin: ilk direkt siparişe indirim kodu, belli bir sepet tutarının üstünde ücretsiz içecek ya da sadakat damgası. Tek şart, verdiğiniz avantajın komisyon olarak ödeyeceğinizden az olmasıdır. Kodu pakete koyduğunuz karta basın, böylece geçiş bir sonraki siparişte olur.

FineDine'da Direkt Paket Siparişi Kurmak

FineDine işin sipariş tarafını üstlenir: menünüzü yayına alırsınız, müşteri kendi sayfanızdan sipariş verip öder. Panelde Orders > Ordering Settings altındaki Delivery & Pick-Up ekranında Delivery ve Pick Up sekmeleri ayrı durur. Buradan siparişi açar, Delivery Fee, Minimum Order Amount ve Delivery Time (hazırlık artı yol süresi) değerlerini girer, bahşişe izin verirsiniz. Enable Pre-Order ile müşteri ileri bir saate sipariş verebilir. Müşteri formu varsayılan olarak ad, e-posta ve telefon alır, ek alan eklenebilir.

Online ödeme için bir ödeme sağlayıcısına başvurmanız gerekir ve başvuru Integrations üzerinden yapılır. Kurye sizin ya da anlaştığınız teslimat ortağınızındır. Panel siparişi, ücreti ve süreyi yönetir, kimseyi yönlendirmez.

Direkt siparişe çekmek için Guests & Engagement altındaki Promo Codes ile yüzde ya da tutar olarak bir kod açarsınız. Order Mode alanından kodu yalnız paket servise ya da gel-al'a bağlarsınız, isterseniz minimum sipariş tutarı şartı da koyarsınız. Poşet kartına ve mıknatısa basacağınız QR kodu Settings > QR Codes ekranından alırsınız. View & Ordering sekmesinde Delivery & Pick Up için ayrı bir seçenek var, masa kodunu değil onu kullanın. Büyük bir işletmeyseniz siparişi açmadan önce neleri karara bağlamanız gerektiğini çevrimiçi sipariş rehberimizde bulabilirsiniz. Planlara neyin dahil olduğunu fiyat sayfasından görebilirsiniz.